My best bakeries in Brisbane/ ブリスベンの本当に美味しいパン屋さん/ Les meilleures boulangeries à Brisbane

There is no better way to start a day than taking a bite on a perfectly baked croissant. We are lucky to be in Brisbane where we can easily find great bakeries in town. I would like to introduce my favorites to you today.  

パリパリのクロワッサンにコーヒーを合わせれば、それだけで最高に幸せな気持ちで一日を始めることができます。今回は私が大好きな本当に美味しいパン屋さんを紹介したいと思います。

Le petit déjeuner avec un croissant et un café, c’est un moment de petit bonheur. Il est très important pour moi d’avoir le pain qui me plait. Je vous présente mes boulangeries préférées à Brisbane. 

Christian Jacques (Kangaroo Point) 

https://christianjacquespastries.com

There always is a long line of people waiting to get the best croissant in town on weekend. The baker is French, and he makes traditional French pastry such as Kouign Amman, which we could hardly find anywhere else in the Brisbane area. Their baguette is also baked to perfection: an extra thin layer of crust is crispy, and the inside is moist and soft. I am sure that a few pieces of bread from Christian Jacques will make your Saturday morning the happiest ever. 

ブリスベンで美味しいクロワッサンを食べたかったら迷わずここ。フランス人のパン職人さんが作ったパリパリのクロワッサンを求めて、週末の朝はお店の前に長い行列ができています。クイニーアマン（砂糖でキャラメリゼしたクロワッサン地のパン）、タルト・タタン（アップルパイ）、バゲット（フランスパン）なども他の追随を許さない逸品。

C’est une vraie boulangerie française qui offre les meilleurs croissants à Brisbane. Le boulanger est français et il fait du pain traditionnel français ainsi que des pâtisseries comme le kouign amann. (Je ne l’ai jamais vu à d’autres boulangeries en Australie.) Leur baguette est aussi bonne que leur croissant: l’extérieur croustillant et l’intérieur léger et mou. Je suis sure que vous seriez très content avec leur pain.

King Street Bakery(Bowen Hills)

https://www.kingstbakery.com.au

This bakery is owned by a famous French restaurant, Montrachet. Everything from here is delicious, but their apple turnover is exceptional. The pie part has a delicate yet crusty texture, and the apple preserve itself is exquisitely made. In addition to a variety of bread, they have beautiful French pastries. Although they are rather expensive (about 8-10 dollars for a small piece), they are well worth the price.

フレンチの名店モントラシェの姉妹店。パンの種類が多く、どれを食べても外れがありません。クロワッサン、バゲット、アップルパイなどに加え、宝石のように輝く繊細なケーキが取り揃えられています。ケーキの価格は高め（小さめのケーキが８−９ドル程度）ですが、本格的なフランス菓子を納得できる品質と値段で提供しているお店はここだけなので、十分に価値があると思います。イートインのスペースがあるのも嬉しいところです。

C’est une succursale du restaurant français connu qui s’appelle Montrachet. Tout le pain de cette boulangerie est aussi bon que celui de Christian Jacque. J’adore leur chausson aux pommes de la couleur d’or avec des beaux coupés juste comme vous trouveriez à Paris. En plus du pain, leurs pâtisseries sont très jolies est délicates. Un morceau de gâteau coûte presque dix dollars, mais ça vaut le coup. 

Sprout (Rocklea and Fortitude Valley)

https://sproutartisanbakery.com.au

This is my heaven in Brisbane. When I see a yellow tent at Saturday Fresh Market in Rocklea, I am instantly happy. They have an array of savory and sweet treats made with croissant dough such as lemon meringue pie and custard pie. They are utterly delicious, and their portion is generous. Forget about calories! Happiness is more important than anything else! 

理屈抜きに大好きなお店。ロックリーのフレッシュ・マーケットで黄色いテントを見つけるたびに胸が高鳴ります。私は普段はあまり甘いものを食べませんが、Sprout 焼き菓子は別です。ここのレモン・メレンゲ・タルトは最高に美味しい上に、大きい！贅沢にケーキを頬張れば、自然と顔が綻びます。

C’est mon petit paradis. Sous sa tente jaune au marché à Rocklea, on trouve sa gamme de pains et de gâteaux parfaitement cuits comme la tarte au citron meringuée, la tarte à la crème pâtissière, et la quiche. Tout le pain de cette boulangerie est très grand et délicieux. Ça me mets un grand sourire. 

Danny’s Bread (Teneriffe)

https://www.dannysbread.com.au

They have the most tasty artisanal sourdough in Brisbane, which has a complex yet natural flavor coming from the simplest ingredients: wheat, water, and salt. Because the bread itself has such a big presence, with just a few simple ingredients such as cheese and prosciutto, it makes a perfect meal. Your guests will be impressed at your next dinner party. 

天然酵母のパンではブリスベン随一のお店。厳選された粉と水と塩を使い、丁寧に焼き上げたパンは味わい深く、パンそのものの美味しさを存分に味わうことができます。このお店のパンを使うだけで、サンドイッチが驚くほど美味しくなります。

Ils ont le meilleur pain au levin de Brisbane. Il est fait dans la méthode traditionnelle et le pain a un goût très naturel, mais encore profond. Si vous servez le pain de Danny’s Bread avec le fromage ou la charcuterie, vous pouvez préparer un plat parfait pour l’apéro dans un instant. Ce pain marche comme la magie! 

miettes (Graceville and Colinda)

https://miettesbakery.com.au

It is my favorite neighbourhood bakery. I normally don’t mind crossing through Brisbane to get the best piece of bread, but it is wonderful to have a local bakery that offers a variety of breads and pastries of good quality at a reasonable price. I like their quick and friendly service too. 

高品質なパンを幅広く手頃な価格で提供する人気店。バゲットや食パンなどの食事パンやクロワッサンやドーナツなどの菓子パンに加え、サンドイッチやキッシュなどがカウンターに並びます。最高のパンを求めてブリスベンを横断するのもやぶさかではありませんが、美味しいパンを気軽に食べたい時に、自然とこのお店に足が向かいます。

C’est ma boulangerie préférée dans mon quartier. Ça ne me derange pas de parcourir Brisbane pour acheter le meilleur croissant, mais c’est très pratique d’avoir la petite boulangerie qui offre le bon pain à bon prix proche de chez moi. J’aime beaucoup acheter un paquet des sablés comme un petit cadeau pour mes amis. 

Honorable Mention パン好きには見逃せないその他のお店 La mention honorable 

Crust & Co (Newmarket) https://www.crustandco.com.au

Chouquette (New Farm and CBD) http://www.chouquette.com.au

Flour & Chocolate (Morningside) https://flourandchocolate.com

Brewbakers (Albion) https://www.brewbakers.com.au

My favorite markets in Brisbane, ブリスベンのマーケット、Mes marchés préférés à Brisbane

I love food. It matters so much to me. There are great markets in Brisbane, and I would like to introduce my favorites to you this time. 

食べ物が好きです。海外暮らしでは魚や日本の食材など手に入り難いものが多い一方、日本ではなかなか見つけられない食材が簡単に手に入ることも魅力です。今回は私が好きなマーケットをご紹介したいと思います。

J’adore la nourriture. Qui ne l’aime pas? Les marchés sont très importantes dans ma vie et il y en a quelques superbes à Brisbane. Je vous présente mes marchés préférés. 

Harris Farm Markets (West End)

https://www.harrisfarm.com.au

This is my paradise! It is like a combination of a luxury deli in NYC such as Zabar’s and a local farmers’ market. Their fruits and vegetables are fresh and cheap. They have a huge cheese selection from all over the world. I was particularly impressed by their French cheese collection, in particular. Their fish is the best in the city as far as I know. You can find unusual fresh seafood such as mackerel or octopus. They clean the fish if asked, which saves time. I am so happy that we finally have a market like this in town.

このマーケットは正に天国。私が夢に見たマーケットがなんとブリスベンにオープンしました。ニューヨーク屈指の高級デリZabar’s（http://www.zabars.com）と地元のファーマーズ・マーケットを組み合わせたようなお店で、生鮮食品は新鮮で手頃、チーズのセレクションと魚売り場はブリズベン随一で、干し鱈の塩漬けなどオーストラリアでは珍しい食材も取り扱っています。

C’est mon rêve réalisé et mon petit paradis. Je peux acheter tous ce que je veux comme les poissons frais, les fromages français rares, et les légumes locaux. Les prix ne sont pas mal du tout! C’est comme la combination d’un épicerie de luxe à NYC et un marché local. Merci à ce magasin, je peux enfin préparer un dîner avec des ingredients qui me satisfont. 

The West End Markets (Saturday from 6 am - 2 pm, Davies Park, West End)

https://westendmarket.com.au

For the first time I came to this market, I wowed! There are all sorts of vendors of items including fresh local products, breads, crafts, and meals. The markets are always packed with people enjoying grocery shopping and brekkie right by Brisbane River. If you are lucky, you find musicians giving a live performance on the slope on the river side. Immersing ourselves in live music over a great cup of coffee under trees makes a wonderful start of a weekend. 

初めてここに来た時にブリスベンにはなんて素晴らしいマーケットがあるのだろうと感激しました。生鮮食品はもちろん、洋服や小物、食事まであらゆるものが売っています。気持ちが良い川辺の公園で開催されており、コーヒーを片手にピクニックを楽しむ人達で毎週いっぱいです。

J’adore l’ambiance de ce marché. Il y a de la musique et les gents qui se détendent avec un café sous les arbres juste à côté de la rivière. Vous pouvez trouver de tout comme des légumes, des fruits, des poissons, des pains, des repas à emporter, et des vêtements. 

Saturday Fresh Market at Brisbane Markets (Rocklea)

https://brisbanemarketplace.com.au/markets/saturday-fresh-market/

Entrance fee $1 per person/入場料１ドル（１人につき）le prix d’entrée $1 per personne 

This is probably the biggest market in Brisbane and the place to go when you actually want to buy fresh local products at the lowest price. You could sometimes buy a kilo of tomatoes only for a dollar! There are little booths of crafts and eateries including my favorite bakery/pastry shop, Sprout, which I believe the best of the best bakeries anywhere in town. 

ブリスベン最大にして最強のマーケット。魅力は値段！トマト１キロ当たりたった１ドルで買えることもあります。植物や小物にパンや軽食と幅広いものを扱っており、テーブルと椅子が場内にたくさん置いてあるので、そこで食事をすることもできます。私が大好きなパン屋さんSprout（パンもケーキも絶品！黄色い屋根のテントが目印です）もこのマーケットに出店しています。

C’est probablement le plus grand marché à Brisbane. Les produits sont locaux et les prix sont bon marché. Vous pourriez acheter un kilo des tomates pour un dollar! Il y a des produits variés comme des petits produits artisanaux, plantes, boulangeries/patisseries (Sprout, ma boulangerie préférée incluse), etc. Il y a également des tables et des chases et vous pouvez acheter ce que vous aimez et mangez là si vous voulez. 

New Farm Deli 

https://newfarmdeli.com.au

It’s a deli, not a market, but I can’t skip this little gem. This place is filled with all sorts of gourmet treats ranging from prosciutto from Italy to saffron from Iran. The products they offer are the very best, and they taste far better than those available at a big franchise supermarket although they look seemingly similar. They also have frozen meals such as pizzas, lasagnas, and soups to take home, and they are all tasty. There is a cafe on-site, and you can enjoy freshly prepared dishes at affordable prices. Buon appetito! 

ここはデリで、生鮮食品などは取り扱っていないため、 正確にはマーケットとは言えませんが、ブリスベンで美味しいものを語る時にこのお店を外すことはできません。パルマの生ハムから、ブルゴーニュのチーズ、イランのサフランまで、高品質の食材を手にいれることができます。同じようなものでも、スーパーで買うものとは比べ物にならないくらい、美味しい！ピザやスープなどの惣菜類も充実しており、隣にあるカフェでは新鮮な食材を使った作り立ての料理を手頃な価格で楽しむことができます。

Ce n’est pas techniquement un marché. C’est une épicerie, mais si vous voulez acheter les produits Européens de meilleure qualité, on ne peut pas éviter ce petit magasin qui est plein des bonnes choses comme l’Époisses de Bourgogne et le Prosciutto de Parma. Les jambons sont moelleux et ils fondent dans la bouche! On peut acheter des repas préparés comme des pizzas, des lasagnas et des soupes. Ils sont délicieux! Il y a un café juste à côté et ils offrent plus des choix sur la place. Bon appétit! 

Japanese Crepe in West End/美味しい日本のクレープ屋さん/Ma Crêperie préférée à West End

Crepe Kamon （Closed permanently/閉店/Fermée pour toujours）

https://www.facebook.com/crepekamon.brisbane/

I visited my favorite crepe shop, Crepe Kamon, in West End. I make crepes by myself (and am actually good!) however, I keep coming back to this special place. All the crepes are carefully made by the owner/chef, Tomoko, with fresh and interesting ingredients such as mushroom with soy sauce and pork with miso. A savory crepe comes with a salad beautifully garnished with a variety of vegetables, and it makes a perfect meal. There are sweet crepes too, and both savory and sweet crepes are reasonably priced. Sadly, Crepe Kamon will close its door sometime in September. We still can’t fly to Tokyo to enjoy crepes but definitely can travel to West End within the next few weeks. If anyone is craving for unique tasty flavor, you can still make it! 

カフェ激戦区ウェスト・エンドに私が通うお店があります。それは、クレープ・カモンです。私はクレープ作りが得意なのですが、プロの味は違います！エノキ茸のクレープや味噌味の豚など、これまで見たことが無い個性的なクレープが特徴で、甘くないクレープは立派なサラダが付いてくるので軽食にぴったりです。そして、コーヒーも美味しい。価格も良心的で、夕方まで開いているので、ウェスト・エンドで食べるものに困ったら、是非お勧めのお店です。

残念なことに、来月（９月）中に閉店されるとのことですが、美味しい日本のクレープが食べたい方は、まだ間に合います！飛行機に乗って原宿に行くことはまだできませんが、あと数週間はウェスト・エンドで美味しいクレープを食べることができます。

Je vous présente ma crêperie préférée à Brisbane. C’est Crepe Kamon à West End. Ils font quelque chose de très originale parce qu’ils proposent les crêpes japonaise! Pouvez-vous imaginer une crêpe aux champignons japonais à la sauce soja? C’est délicieux! Malheureusement, cette crêperie va fermer pour toujours au mois de septembre. Si vous voulez goutez quelque chose d'exotique et d'excellente, vous pouvez sûrement allez à West End dans quelques semaines. Vous avez encore le temps! 

The Best Asian Pastry Shop in Brisbane/ブリスベンのとても美味しいお菓子屋さん/La Meilleure Pâtisserie Asiatique à Brisbane

Mountain River Pâtisserie (Salisbury) 

https://www.mountainriverpatisserie.com

I finally found decent Asian sweets that I could be very happy with at Mountain River Pâtisserie. I tasted their cheese cake and castella, Japanese honey sponge cake. I really enjoyed both of them. The cheese cake was rich and smooth, and the sponge cake was moist and delicate. The quality is as good as that of famous pastry shops in Tokyo. The pastry chef was trained by a Japanese master and acquired Japanese style cake making. However, he doesn’t dare to say his cakes are Japanese style because he developed his own cake style by mixing Japanese tradition and his own ideas such as using purple sweet potatoes and Hong Kong style milk tea in his pastries. The wife of the pastry chef is in charge of art direction, and all the packages are beautifully designed to make perfect gifts. I can’t wait to go back there to try another cake.

お金を出しても食べたいと思えるスウィーツのお店をやっとブリスベンで見つけました。それは Mountain River Pâtisserieです。日本の職人さんにトレーニングを受けた、香港人のお菓子職人さんが一つ一つ丁寧に手作りしているので、クオリティは日本のデパ地下と同じがそれ以上！チーズケーキとカステラを食べましたがチーズケーキは濃厚、カステラは繊細且つフワフワで、嬉しい大きめサイズです。抹茶、ごま、ほうじ茶など和のフレーバーに加え、紫いもや香港のミルクティーなど世界中から美味しいもの柔軟に取り入れた創作が特徴です。旦那様がお菓子職人で、奥様がお店のアートディレクションを担当しており、パッケージもとてもおしゃれです。海外ではなかなか見つからない、お土産にぴったりな、お菓子です。

C’est la meilleure pâtisserie asiatique que j’ai trouvée à Brisbane. J’ai gouté leur gâteau au fromage et la génoise japonaise. La qualité était merveilleuse! C’était aussi bon que les gâteaux que j’aurais pu trouver dans les pâtisseries connues à Tokyo. Le pâtissier vient de Hong Kong et il a appris cette compétence culinaire avec un maître japonais. Il melange les gâteaux japonais traditionnels et les ingredients intéressants comme le thé au lait de Hong Kong pour achever ses propres créations. Les emballages sont très beaux et bien présentables. Si vous les donnez à quelqu’un comme un cadeaux, je suis sure que vos amis les aimeront sans exception! 

My favorite coffee places in Brisbane 私の好きなブリスベンのカフェ Mes cafés préférés à Brisbane

 

I talked about Aussie Coffee in my last post. I would like to introduce you to my favorite coffee spots in the Brisbane area this time. 

I love coffee and used to take a train to go to my favorite coffee house when I was in Japan. However, that is not the case in Australia. We don’t travel that far to grab a cup of coffee. Everyone has a favorite coffee place in their own neigbourhood and usually goes back there. Having coffee at my favorite cafe gives me a great sense of community. A pleasant chat with familiar faces gives me a little push to keep myself going when I am down. Here is a list of cafes that I love in Brisbane. 

Bean on Dean (Toowong)

45 Dean St, Toowong QLD 4066

https://www.facebook.com/BeanonDean01/

They probably have one of the best coffees in Brisbane. I always order Flat White when I come here. The flavor of coffee is so rich even when I order a decaf with skim milk. The same barista normally makes all of their coffee. (He rarely talks but smiles occasionally.) So the quality of coffee is consistent. It’s right in front of Anzac Park and packed with neighbours and cyclists in the morning. 

Veneziano Coffee Roasters (West End)

369 Montague Rd, West End QLD 4101

https://venezianocoffee.com.au/cafe/veneziano-coffee-west-end/

This is my pick in West End where we find a cafe on literally every street corner. Cheeky Bean Espresso Bar (http://www.cheekybean.com.au) also has good coffee, but I keep going back to Veneziano because I love the coffee, the service, and the vibe. They roast their coffee on site, and you can watch it from the second floor of the cafe. 

Lovewell (Mt Gravatt Lookout)

185 Mount Gravatt Outlook Dr, Mount Gravatt QLD 4122

http://lovewell.com.au

This is where I go when I want to relax on a weekend. The biggest treat here is a fantastic view of the city. The staff members are friendly, and the place is cosy. It’s owned by a non-profit organization to support women, and you can contribute to it by enjoying a great cup of coffee. 

Foundry Artisan Coffee (Indooroopilly)

Level 3, Indooroopilly Shopping Centre

https://www.facebook.com/foundryatindooroopilly/

This is the place to go whenever I am in the mood for good coffee while shopping at the Indooroopilly Shopping Centre. I was planning to try out all the coffee shops at the Centre to find out the best coffee there, but my journey ended unexpectedly when I came to Foundry Artisan Coffee. I like it because of the coffee and the ambience. In addition, their baked things are pretty good. I normally don’t eat sweets but had their friand and loved it. They have free sparkling water for their customers, which is definitely a plus. If you get a member’s card, every fifth coffee is on house, which I find quite generous.

7-Eleven (multiple locations)

https://www.7eleven.com.au

Definitely the best-value-coffee for money in Australia. A freshly made coffee is just a dollar. It may not be the best of the best, but it actually is descent coffee. I always order Cappuccino although I normally order Flat White at cafes. I recently found that Coles Express also had a dollar coffee, but I stick to 7-Eleven because I like their coffee better, and they give us good rewards if we install their app on our phone. 

この間は、オーストラリアのコーヒーについてお話ししましたが、今回は私のお気に入りのカフェをご紹介したいと思います。東京に住んでいた頃は、電車に乗ってお気に入りのコーヒー屋さんに出向いたものですが、こちらではカフェの位置付けは少し違います。お気に入りの八百屋さんや豆腐屋さんのようなものでしょうか。わざわざ遠くに行くことは余りありません。基本的には近所のお店にふらりと立ち寄ることが多いような気がします。顔見知りのお店の人と世間話をしながら、美味しいコーヒーを飲むと元気が出てきて、落ち込んでいても、今日も一日頑張ろう！という気持ちになります。素敵なカフェは星の数程あると思いますが、今回は私のお気に入りのカフェをご紹介したいと思います。

Bean on Dean (Toowong)

45 Dean St, Toowong QLD 4066

https://www.facebook.com/BeanonDean01/

アンザック公園にほど近い、小さなお店。店主の方が黙々と美味しいコーヒーを淹れてくれます。店内は近所の方や自転車乗りの方でいつも一杯です。普通のお店でデカフ、且つスキムミルクでコーヒーを頼むと、何の味もしないものですが、ここのコーヒーはそれでも美味しい！コーヒーの味と香りに奥行きがあり、重めの泡が特徴です。

Veneziano Coffee Roasters (West End)

369 Montague Rd, West End QLD 4101

https://venezianocoffee.com.au/cafe/veneziano-coffee-west-end/

カフェ激戦区のウェスト・エンドにあるお店。ウェスト・エンドでは Cheeky Bean Espresso Bar (http://www.cheekybean.com.au) のコーヒーも美味しいのですが、個人的には店内が広く、ゆったりコーヒーを飲むことが出来るベネチアーノの方が好きです。自前で焙煎を行なっており、二階席からはその様子を見ることができます。

Lovewell (Mt Gravatt Lookout)

185 Mount Gravatt Outlook Dr, Mount Gravatt QLD 4122

http://lovewell.com.au

コーヒーのお味もなかなかですが、ここのカフェの一番のご馳走は眺め！気持ちが良く、ゆったりと朝を過ごしたい時に来るお店。非営利団体が経営しており、自分の使ったお金が少し人の役に立つところも気に入っています。

Foundry Artisan Coffee 

Level 3, Indooroopilly Shopping Centre

https://www.facebook.com/foundryatindooroopilly/

インドロピリーに引っ越してまず思ったこと。カフェが無い！という訳で、ショッピングセンターにあるカフェを片っ端から試そうと意気込んでいたのですが、早速お気に入りを見つけてしまいました。コーヒーが濃厚で美味しいことはもちろん、店内には自然光が入って気持ちが良く、店員さんも親切です。焼き菓子（アーモンドが入ったFriandも自然なお味で美味しかった。）水はセルフサービスで備え付けのサーバーから汲むのですが、スパークリーングウォーターが無料なのも嬉しい。しかも、お店のカードでポイントを集めると、五杯目は無料です。

7-Eleven (many locations)

https://www.7eleven.com.au

物価の高いオーストラリアでお金が無い時にコーヒーを飲みたい時は迷わずここ。淹れたてのコーヒーがなんと１ドル！セルフサービスなので、自分でコーヒーを淹れて、レジでお金を支払います。コストパフォーマンスの良さでは断トツです。普段はフラット・ホワイトを飲むことが多いのですが、セブンイレブンのコーヒーの中ではカプチーノがお気に入りです。最近、コールズ・エクスプレスでも1ドルでコーヒーを飲めることを発見したのですが、セブンイレブンのコーヒーの方が少し美味しい気がします。

Aller boire un café, c’est une activité très importante dans notre vie en Australie. C’est beaucoup plus que juste boire une petite boisson. C’est plutôt pour faire partie de la communauté voisine. Quand je n’ai pas d’énergie, je vais à l’un de mes cafés préférés et dit bonjour aux visages que je connais très bien. On bavarde un petit peu des choses quotidiennes, et ça me donne beaucoup de bonne énergie et ça m’aide à continuer ma vie quand j’ai des difficultés. Normalement, on va à nos cafés préférés dans notre propre quartier et on ne voyage pas trop pour un petit café. C’est un peu comme aller acheter une baguette en France. Voici la liste des mes cafés préférés à Brisbane. J’espère que ça vous aidera à passer un petit bon moment. 

Bean on Dean (Toowong)

45 Dean St, Toowong QLD 4066

https://www.facebook.com/BeanonDean01/

Je crois qu’ils offrent le meilleur café Australien. J’adore leur Flat White. La mousse de lait est dense comme la texture de meringue bien formée et le gout du café est prononce mais pas amer du tout. Vous trouverez peut-être une longue file d’attente des voisins qui attendent leurs cafés préparés pour eux tout près du Parc Anzac.

Veneziano Coffee Roasters (West End)

369 Montague Rd, West End QLD 4101

https://venezianocoffee.com.au/cafe/veneziano-coffee-west-end/

C’est mon café préféré à West End où vous pouvez littéralement trouver un café à chaque coin.  J’adore l’ambiance de ce lieu. Ils  torréfient les grains de café eux-même. Le site est juste à côté et vous pouvez regarder le travail des torréfacteurs du deuxième étage du café. 

Lovewell (Mt Gravatt Lookout)

185 Mount Gravatt Outlook Dr, Mount Gravatt QLD 4122

http://lovewell.com.au

J’y vais quand je veux me relaxer le week-end. J’adore la vue. Vous pouvez regarder la cité de Brisbane entièrement. C’est un peu comme le belvédère au Mt Coot-tha, mais c’est plus tranquille et j’en ai besoin de temps en temps. Une association à but non lucratif dirige ce café. Donc, je peux donner un peu à qui a besoin d’aide quand je bois un petit café là et ça ne me derange pas.

Foundry Artisan Coffee (Indooroopilly)

Level 3, Indooroopilly Shopping Centre

https://www.facebook.com/foundryatindooroopilly/

J’ai déménagé à Indooroopilly récemment et j’étais un peut choquée de n’avoir trouvé presque rien du tout sauf les magasins dans le centre commercial. Je ne préfère pas le centre commercial, mais si j’y suis et si je veux un café, je vais toujours à Foundry Artisan Coffee parce que je peux boire un bon café dans la lumière naturelle et ça me plait. L’eau gazeuse est gratuite pour leurs clients et j’aime beaucoup ce petit service. 

7-Eleven (plusieurs emplacements)

https://www.7eleven.com.au

C’est vraiment pas un café techniquement, mais j’y vais souvent quand je n’ai pas d’argent et que je veux un bon café. Une tasse de café coute seulement un dollar. C’est super bon marché parce que normalement ça coute cinq dollars à peu près. Le gout de café n’est pas mal du tout! C’est un excellent rapport qualité prix. 

Coffee Solves Everything! /コーヒーさえあれば / Un café, c'est le remède contre tout!

It’s been almost six years since I moved to Australia. I feel that I am still newish to Brisbane but now know how to order coffee. When I first came to this country, I ordered regular coffee. The staff at the coffee shop said, “We don’t have regular coffee.” I said, “Oh! You guys don’t have “regular” coffee? Then, what do you guys have?” 

Aussies have developed their own unique coffee culture, and they take it very seriously. I used to think that Italy had the best coffee in the world, but now I reckon Australia has the best coffee, in spite of my love of Europe. (Japan has its own unique coffee culture too, and it has great coffee. I will write about it another time.) So, how is Australian coffee different from other coffees in the world? Here is a list of Aussie coffees for your reference: 

Flat White: double espresso + well frothed hot milk

Cappuccino: espresso + frothed hot milk 

Latte: espresso + hot milk 

Long Black: espresso + hot water 

Short Black: espresso (This may sound normal, but caution! I’ll explain this later.)

Babyccino: hot frothed milk + cocoa powder (for little ones)

As you can see, Australian coffee is essentially based on espresso. When I ordered Long Black for the first time, I was shocked because I got a huge mug full of espresso. Technically, hot water is added to espresso, but the espresso itself is so much stronger than that of Europe. So, it doesn’t feel thin at all. If anyone has ever been to Europe and found the portion of coffee a little too small, please come to Australia! You will be very satisfied. In addition, if you order a muffin with coffee, it may turn out to be the size of your dad’s fist. 

I will introduce you to some of my favorite coffee spots in my next post. 

オーストラリアに引っ越して、６年近くになりますが、着いた頃はコーヒーの注文の仕方も分かりませんでした。この国のコーヒーは独特で、ヨーローッパのそれとも、アメリカのそれとも、また日本のとも違います。いわゆるレギュラーコーヒーやエスプレッソは無く、フラット・ホワイト、ロング・ブラック、ショート・ブラック、カプチーノなどが主流です。ロング・ブラックを初めて飲んだ時はエスプレッソがマグカップになみなみと注がれて出て来て驚きました。後で良く話を聞けば、エスプレッソをお湯で薄めてあるそうですが、こちらのコーヒーはフランスなどヨーロッパのエスプレッソに比べて更に濃いので、麦茶を彷彿とさせるほど薄いコーヒーが主流のアメリカから来た私にはショックでした。

値段もアメリカではコーヒーもマフィンも２〜３ドルでしたが、こちらでは一杯５ドル以上も珍しくはありません。マフィンやクロワッサンの値段もまた然り。ビールも一本５〜６ドルが普通で、アメリカでは６本入りの１パックが６ドル前後、高級なヨーロッパのビールでも１０ドル前後だったので、当初は酒屋に足を踏み入れる度に卒倒しそうでした。

値段にはあまり関係ないような気がしますが、オーストラリアはコーヒーとお酒がとても美味しい国です。ブリスベンにはイタリア系の移民が多いので、そのせいかもしれません。コーヒー豆もスーパーで簡単に美味しいものを買うことができます。

又、カフェが無数にあります。軒先などを上手く利用した本当に小さな店も少なくありません。誇張では無く、数歩歩けばカフェという地域もあり、住民の方はそれぞれのお気に入りがあるようです。

ご存知の方も多いと思いますが、オーストラリアのコーヒーを改めて紹介したいと思います。

フラット・ホワイト：ダブルエスプレッソ・コーヒー＋細かく泡立てた牛乳

カプチーノ：エスプレッソ・コーヒー＋泡立てた牛乳

ラテ：エスプレッソ＋牛乳＋泡

ロング・ブラック：エスプレッソ・コーヒー＋お湯

ショート・ブラック：エスプレッソ

諸説ありますので、議論は尽きませんが、一例です。ちなみにフラット・ホワイトは平らでなくてはならないそうで、ふんわりした泡のフラット・ホワイトが出て来た時に、隣のおばさまが「こんなのカプチーノみたいじゃない！」と言って怒っていましたが、私にはその差は分かりませんでした。しかし、飲み慣れてくれば、確かにカプチーノとフラット・ホワイトは違います。泡の量というよりも、むしろ泡の密度。カプチーノの方が少しふんわりとしている気がします。次回は私のお気に入りのコーヒー屋さんや豆について、お知らせしたいと思います。

Il y a presque six ans que je suis arrivée à Brisbane de Cleveland. Au début, je ne savais pas common je pouvais demander un café! Le café australien est très particulier et différent de celui que l’on trouve en Europe et aux États-Unis. En plus, une tasse de café coûte plus de 5 dollars! Quand j'ai demandé un "Long Black" la première fois, j'était choquée parce que j'ai eu une très grande tasse de café italien dans ma main. C’était énorme! Voici la liste des cafés australiens pour votre information: 

Flat White (Blanc Plat):double-café + mousse de lait 

Cappuccino (Cappuccino): café + mousse de lait

Latte (Cafe au Lait) : café + lait 

Long Black (Noir Long): café allongé avec de l’eau

Short Black (Noir Court): café 

Babyccino: mousse de lait + un peu de cacao en poudre (pour les bébés et les petits enfants)

Chaque café a des versions un peu différentes et chacun a sa propre préférence. Vous pouvez toujours discuter de ce sujet avec vos copains australiens. Cette conversation peux être sans fin! Je trouve le Cappuccino un peu plus doux en bouche que le Flat White, mais c’est tellement difficile de dire la différence. Je vais vous présenter les cafés que je préfère à Brisbane la prochaine fois.